Foto: GettyImages
V ideálním světě bychom každé ráno dokázali vstát s dostatečným předstihem, připravili si míchaná vajíčka se zeleninou pro dostatek energie, bílkovin a vlákniny, zapili to vychytaným zeleným smoothie, lehce si zacvičili, abychom nahodili lymfu a po studené sprše v klidu vyrazili do práce. Jenže tohle není ideální svět, a tak do sebe často ládujeme toast, zatímco si obouváme boty a naším jediným ranním pohybem je dobíhání tramvaje (který se ale taky počítá!).
Snídaně je ale základ a má velký vliv na to, jak se budeme do konce dne cítit. Proto na ní záleží! Jenže co jíst, když vážně nestíháte? Máme pro vás hack, který schvalují i fitness trenéři - kefírovo vločkový koktejl.
Rozmixováním pár klíčových ingrediencí získáte plnohodnotnou snídani, která vám dodá bílkoviny, vlákninu, vitamíny a důležité živiny. Prospívá střevům, svalům i náladě, protože je nejen výživná, ale i chuťově dobrá. Než ale přistoupíme k samotnému „receptu“, pojďme si jednotlivé suroviny trošku víc rozebrat.
Kefír je jeden z nejzdravějších fermentovaných nápojů a jeho pravidelná konzumace má řadu pozitivních účinků na tělo.
Obsahuje živé kultury probiotických bakterií a kvasinek, které pomáhají udržovat zdravou střevní mikroflóru (a zdravá střeva rovná se lepší imunita). Snižuje nadýmání, pálení žáhy a podporuje pravidelné vyprazdňování, kromě toho obsahuje také vápník, hořčík, vitaminy skupiny B a bílkoviny, má nízký obsah cukru a je poměrně sytý. Ráno na lačno pomáhá nastartovat trávení, dodává energii a pomáhá vyrovnat hladinu cukru v krvi a předejít tak chutím na sladké během dne. Dobře se snese s nejrůznějšími surovinami, jako jsou semínka, ořechy, vločky nebo ovoce.
Ovesné vločky obsahují komplexní sacharidy, které se tráví pomalu, to znamená, že nezvedají prudce hladinu cukru v krvi a poskytují tak stálou energii na celé dopoledne. Jsou bohaté na rozpustnou vlákninu, která pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu. Podporují zdravé trávení a najdeme v nich také poměrně dost rostlinných bílkovin, železa, hořčíku, zinku a vitamínů skupiny B. Díky postupnému uvolňování glukózy dodávají stabilní palivo pro mozek – lépe se soustředíte a nejste hned unavení.
Jak jsou malá, tak velkou mají výživnou sílu. Chia semínka se řadí mezi superpotraviny, protože obsahují až 35 % vlákniny a kompletní spektrum aminokyselin, což je u rostlinných potravin vzácné. Jsou bohatá na fosfor, vápník, hořčík a železo, které jsou důležité pro kosti, svaly a energii. Jako rostlinný zdroj omega-3 posilují činnost srdce, mozku a nervového systému a působí protizánětlivě. Zpomalují trávení, takže zasytí na dlouhou dobu.
Stačí tyto tři super ingredience rozmixovat, přihodit k nim, na co máte zrovna chuť, a je hotovo. Koktejl si můžete připravit i den dopředu, vločky se v kefíru hezky rozleží, a vy ráno jen sáhnete do lednice a můžete snídat.
Na koktejl budete potřebovat:
Vše dejte do mixéru (protein nejdřív rozmíchejte v troše kefíru, aby se vám nepřichytával na stěny nádoby), a poté přelijte do sklenice. Vychlaďte, vypijte. Dobrou chuť!
Nadšenec do české kuchyně, přírodní kosmetiky a dobrých detektivek, kterého baví chytří lidé a hloupé reality shows (protože pak je svět v rovnováze).
