Foto: GettyImages
Zmíněná studie se zaměřila na 2 265 Finů ve věku 46 let, kdy se sledovalo množství vypité kávy spolu s řadou zdravotních ukazatelů. Lidé, kteří pili víc kávy, měli nižší celkový tělesný tuk i nižší viscerální tuk, tedy tuk obalující orgány v hloubi břicha, a zároveň víc svalové hmoty.
Vyšší konzumace kávy zároveň souvisela s nižší koncentrací rozvětvených aminokyselin s rozvětveným řetězcem v krvi, jejichž zvýšená hladina se v minulosti spojovala právě s vyšším rizikem cukrovky druhého typu. „Skupiny s vyšším obvyklým příjmem kávy vykazovaly štíhlejší tělesné složení, “ uvedli autoři studie v závěru práce.
Důležité je upozornit, že studie podle jejího autora Luca Verroesta, výzkumníka z Výzkumné jednotky biomedicíny a interní medicíny Ouluské univerzity, pouze prokázala souvislost mezi pitím kávy a vyšším podílem svalové hmoty, nikoli to, že by kávu samotná svalový růst přímo podporovala.
„Je docela dobře možné, že lidé, kteří pijí víc kávy, se liší i v jiných ohledech, které jsme neměřili,“ říká Verroest. Podle něj ale existuje několik možných vysvětlení, mimo jiné to, že kofein zvyšuje energetický výdej a oxidaci tuků, takže lidé s vyšší spotřebou kávy mohou jednoduše spalovat víc kalorií a o něco efektivněji odbourávat tuk. Káva navíc obsahuje přes tisíc bioaktivních látek kromě kofeinu, u kterých zatím není jasné, které z nich hrají roli.
Podle Women's Health může káva zlepšovat i výkon při cvičení, což může nepřímo pomáhat udržet svalovou hmotu. Káva navíc obsahuje polyfenoly včetně kyseliny chlorogenové, které mohou ovlivňovat hladinu krevního cukru, zánět v těle i to, jak tělo zpracovává tuky.
Přesné množství kávy potřebné k dosažení tohoto efektu studie neurčila. Podle Amerického úřadu pro kontrolu potravin a léčiv může většina lidí bez negativních účinků zkonzumovat až 400 miligramů kofeinu denně, což odpovídá zhruba dvěma až třem šálkům kávy o objemu 350 mililitrů, individuální tolerance se ale samozřejmě liší.
Odborníci zároveň upozorňují, že záleží i na tom, jak si kávu připravujete. Malé množství mléka nebo cukru pravděpodobně prospěšné látky v kávě nesmaže, velké množství sirupu, slazené smetany, šlehačky nebo cukru ale může denně přidat stovky kalorií navíc a působit proti přínosu, který od kávy člověk očekává.
