Klasika (nejen) silvestrovské tabule. Jak na nejlepší chlebíčky?

Chlebíčky jsou něco tak zažitého, že nás ani nenapadne přemýšlet, kde se vlastně vzaly. Stačí, že s námi jsou každou oslavu (včetně novoroční). Kdyby vás ale přeci jen zajímalo, jak si našly cestu na náš stůl i jak připravit ty nejlepší z nejlepších, jste na správné adrese. Napovíme: krása tkví, jako vždycky, v detailech.

Zatímco ve světě nahrazují naše tradiční chlebíčky různé typy fingerfood a kanapek, v Čechách jejich výroba sahá k počátkům 20. století. Obloženému chlebíčku je tak už víc jak 100 let! Poprvé se objevily v prvním pražském lahůdkářství vedeném Janem Paukertem a jeho ženou Štěpánkou. Milovala je Ema Destinová, Lída Baarová i T.G. Masaryk. A teď je milujeme (skoro) všichni. Mezi stálice pak patří ty z Libeřských lahůdek, které seženete po celé republice.

Malý detail, který mění vše

Plánujete oslavu a chcete do menu zahrnout i klasický obložený chlebíček? Pak si dejte obzvlášť záležet na jedné ingredienci, která je absolutně klíčová - vece. Bez kvalitního pečiva nebude výsledek nikdy tak dobrý. Protože kdo by chtěl servírovat bramborový salát, šunku a vejce na rozmoklém základu?

Kvalita se prolíná celou přípravou. Za suroviny si raději připlaťte a pokud máte čas, vyrobte si vlastní pomazánky. Víte, co do nich dáváte i jak je připravit, aby chutnaly jak vám, tak i ostatním. A pokud nestíháte nebo se vám zkrátka nechce rozbordelit celou kuchyni, můžete si ty z Libeřských lahůdek objednat na Rohlíku a do hodinky je máte doma (záchrana před neplánovanou akcí!).