Foto: GettyImages
Omega 3 mastné kyseliny se objevují všude. Na obalech potravin, v doporučeních lékařů, na TikToku mezi celerovým smoothie a videem influencera, co právě zaběhl svůj PR na 10 km. A přesto je většina lidí bere jako něco, co řeší právě sportovci nebo lidé se srdečními problémy. Spoiler: netýká se to jen jich. Týká se to vás. Teď. Pravděpodobně.
Omega 3 jsou esenciální tuky, tedy takové, které si tělo nedokáže samo vyrobit a musí je přijímat z jídla. A protože moderní strava je přecpaná omega 6 a omega 3 v ní výrazně chybí, jsme jako populace chronicky pod doporučenými hodnotami. S konkrétními důsledky, o kterých se moc nemluví. A které možná cítíte, aniž byste věděli proč.
Začneme mozkem, jo? DHA, což je jedna z klíčových omega 3 kyselin, tvoří přibližně třetinu všech tuků v mozku a je nezbytná pro správnou funkci neuronů. Výzkumy opakovaně potvrzují spojitost mezi dostatečným příjmem omega 3 a lepší pamětí, soustředěním a nižším rizikem deprese. Nejde o placebo. Jde o biochemii. A biochemie zkrátka není radno podceňovat.
Pak je tu srdce, kdy omega 3 snižují hladinu triglyceridů (tuky, co poškozují cévní stěny), pomáhají regulovat krevní tlak a snižují riziko srdečních onemocnění. K tomu přidejte protizánětlivé účinky, pozitivní vliv na kůži, klouby a oči. Pecka, ne?
A libido? Omega 3 podporují prokrvení a hormonální rovnováhu, což jsou dvě věci, které se v posteli docela hodí. Jen tak... mimochodem.
Nejbohatším zdrojem jsou tučné mořské ryby, takže losos, makrela, sardinky, sleď. Dvě porce týdně pokryjí doporučený příjem. Pokud ryby nejíte, zbývají rostlinné zdroje, a to lněná semínka, chia semínka, vlašské ořechy nebo konopná semínka.
Jenže pozor. Rostlinné zdroje obsahují kyselinu alfa-lipoovou, což je sice super antioxidant, ale tělo ji musí nejdřív přeměnit na aktivní formy EPA a DHA. Tato přeměna je v těle dost neefektivní, takže živočišné zdroje vyhrajou z hlediska využitelnosti jasně. Pokud ryby vynecháváte úplně, dává smysl přemýšlet o doplňku stravy. Rybí olej nebo řasový olej, který je vhodný i pro vegany a EPA a DHA obsahuje přímo. Takže žádné výmluvy, sorry.
EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová) jsou dva nejdůležitější typy omega-3 mastných kyselin. Jsou to tzv. esenciální tuky, což znamená, že si je naše tělo neumí samo vyrobit v dostatečném množství, a proto je musíme přijímat v potravě.
Světová zdravotnická organizace doporučuje 250 až 500 miligramů EPA a DHA denně pro zdravé dospělé. Pokud chcete vědět, kde přesně jste, hladinu omega 3 v krvi lze zjistit běžným krevním testem. Není to nic dramatickýho, jen teda číslo, které vám řekne, jestli se o sebe staráte, nebo jen předstíráte, že se o sebe staráte.
Omega 3 nejsou zázrak. Ale jsou jednou z mála věcí, kde věda, výživa a medicína říkají totéž, a to celkem jednomyslně. Navíc Losos k večeři? To nezní jako úplně špatný plán. A jak teď víte, může toho udělat víc, než jste asi čekali.
Milovník skandinávské kinematografie, americké literatury, italské gastronomie a cestování vlakem po českých luzích a hájích.
