Archiv Hotel Wine & spa Loisium
Hotel Wine & spa Loisium nabízí svět nezapomenutelných prožitků, a to jen kousek od českých hranic. Konkrétně v Langenlois, v jedné z nejrozsáhlejších rakouských vinařských oblastí. Jeho autorem je známý americký architekt Steven Holl, který zanechal významnou stopu i u nás. Je totiž podepsán pod Kafkovou knihovnou v Praze a pod návrhem připravovaného koncertního sálu v Ostravě, který prestižní magazín Architizer zařadil mezi desítku nejočekávanějších staveb světa. Stejně jako u ostatních staveb si zde Holl hraje s geometrií, formou, materiály a moderními technologiemi. Velké prosklené plochy tak vytvářejí dojem, jako by se hotel nad vinicemi vznášel. Ústředním tématem je samozřejmě víno, které se odráží v designu, servírovaných pokrmech i ve spa.. Každý pokoj, sloup i světlo je jedinečným uměleckým dílem architekta Holla, který navrhl i velkou část nábytku, o jehož výrobu se postarala místní firma Wittmann.
Zásadní roli zde hraje udržitelnost. Samozřejmostí je využití ekologických technologií a lokálních zdrojů. Jak potvrzuje ředitel hotelu, Leo Cyrzyk, rodák z Ostravy, důraz je kladen na vysokou kvalitu produktů, ale i na regionálnost. Lososa zde na menu proto nenajdete. Ale naservírují vám skvostné pstruhy z lokálních sádek i šťavnaté steaky od místních farmářů.
Hotel tvoří dvě budovy, Pinot a Veltlín, které jsou propojené podzemní chodbou. Každý ze 112 pokojů nabízí kromě moderního vybaení výhled do vinic a terasu vhodnou pro popíjení vína. To ale dopouručuji zahájit v restauraci Vineyard. Vinný lístek má totiž stovku položek, a to zejména rakouských vín z oblastí Kamptal, Kremstal a Wachau. Pokud si nebudete vědět rady, s výběrem vám pomůže sympatický someliér Oliver. Případně můžete o radu požádat některého ze známých rakouských vinařů, kteří se zde často setkávají. Díky speciálnímu klimatu se zde vínu skvěle daří, ale stejně dobře se tady i pije, takže když při večeři vypijete lahev, ani si toho nevšimnete. K dobrému vínu samozřejmě nesmí chybět kvalitní jídlo. O to se postará šéfkuchařka Claudia Kursawe, jejíž candát s hroznovým vinaigratte je vyhlášený po celém okolí. Skvostný je i hovězí tatarák a lišky.
Na hotel navazuje Svět vína (WeinWelt), kde najdete muzeum, starý vinný sklep, vinotéku a prodejnu. Tento futuristický projekt, spojující přírodu a design, vám umožní dozvědět se o víně opravdu vše. A to všemi smysly. Otevřeno je každý den, 365 dní v roce. Součástí prohlídky je návštěva vinotéky, kde je možné vína ochutnat a potom i koupit. Určitě vyzkoušejte jemně perlivý Grüner Veltliner od Bründlmayera a místní bublinky. Například Cabernet Sauvignon rosé od Steiningera. Po skončení prohlídky se můžete přesunout zpátky do hotelu a zážitek zakončit koktejlem v Holle baru. Signature drink barmanky Mary je Martini s ginem a vinnými hrozny. Nabídku restaurací doplňuje GrüVe® lounge s příjemnou terasou a drobným občerstvením. Je to také místo, kam můžete zajít na lehký oběd v županu. Hned vedle se nachází moderní fitness se stroji Technogym a spa tisíc metrů čtverečních s několika saunami, celoročně vyhřívaným venkovním bazénem a biotopem. Málokde zažijete plavání s výhledem do vinic do desti hodin večer. Vyzkoušet můžete i masáže či ošetření s vyhlášenou organickou kosmetikou Saint Charles a Vinesime. Pokud se vám tyto produkty zalíbí, není nic jednoduššího, než si je na recepci koupit. Stejně jako další designové kousky spojené se symbolikou vína. U nás vyhrála patnáctilitrová lahev veltlínu.
Vinicemi se můžete projet na stylové Vespě, které má hotel k dispozici. Samozřejmě v elektropodobě. Projet se můžete i na kole, které hotel půjčuje. Nechybí ani elektrokola Trek a bikefitting v rámci kterého vám doslova změří i zadek. Cyklotrasy začínají přímo od hotelu a z jeich široké nabídky si vybere cyklistický pohodář i profík. Do vinic je možné vyrazit pěšky po vinné stezce, ale i na golf. Jen pět odsuď minut najdete golfový klub Lengenfeld, což je resort nabízející dvě hřiště: (Kamptal a Wachau), zasazený do zvlněných kopců s vinnou révou. Hotel nabízí i pravidelné koncerty a literární festivaly. A do konce listopadu podzimní balíček zahrnují wellness, půjčení kol a jdegustaci s třicetiprocentní slevou. Zum Wohl!
