Foto: GettyImages
A nemusíte kvůli tomu objednávat exotické prášky z druhého konce světa. Podzim nabízí spoustu běžných potravin bohatých na vitaminy, minerály, vlákninu a další rostlinné látky. Vybrali jsme pět z nich, které snadno zapadnou do každodenního jídelníčku.
Ano, dýňová sezona není jen záminka k tomu dát pumpkin spice úplně do všeho. Dýně obsahuje velké množství beta-karotenu, který tělo přeměňuje na vitamin A. Ten je důležitý mimo jiné pro normální fungování imunitního systému a zdraví očí. Dýně zároveň obsahuje vlákninu a draslík.
Její největší výhodou je ale možná to, že se s ní prakticky nedá nudit. Udělejte z ní krémovou polévku, upečte ji s bylinkami, přidejte do těstovin nebo rizota. A když chcete vytěžit i semínka, zdroj připomíná jejich obsah hořčíku a zdravých tuků.
Největší podzimní superfood možná celou dobu leží v míse na kuchyňské lince. Jablka jsou zdrojem pektinu, tedy rozpustné vlákniny, která prospívá trávení a střevům. Ve slupce se navíc nachází flavonoid quercetin.
A právě jablko je ideálním důkazem, že zdravější jídelníček nemusí být komplikovaný. Dejte si ho samotné jako svačinu, nakrájejte do ranní kaše nebo ho upečte se skořicí a ořechy, když večer přijde chuť na něco sladkého.
Jestli hledáte něco, co můžete mít v šuplíku v práci pro chvíle, kdy vás kolem třetí odpoledne přepadne hlad, vlašské ořechy jsou jednoduchou volbou. Obsahují kyselinu alfa-linolenovou neboli ALA, rostlinnou omega-3 mastnou kyselinu. Zdroj ji spojuje mimo jiné s podporou mozkových funkcí.
Nemusíte je přitom jíst po hrstech. Stačí je přidat do jogurtu, ovesné kaše nebo podzimního salátu. Skvěle funguje třeba kombinace jablka, vlašských ořechů a trochy skořice.
Možná ji milujete, možná vám dodnes připomíná školní jídelnu. Červená řepa si ale druhou šanci zaslouží. Obsahuje přirozeně se vyskytující dusičnany, které souvisejí s průtokem krve a fyzickým výkonem. Najdeme v ní také folát a betanin, tedy pigment, kterému vděčí za svou výraznou barvu.
A pokud vás neláká klasická nakládaná řepa, zkuste ji upéct. V kombinaci s kozím sýrem, rukolou a ořechy z ní během pár minut vznikne podzimní večeře, která rozhodně nepůsobí jako povinná „zdravá strava“.
Když už podzim začíná být trochu šedivý, alespoň jídlo tak vypadat nemusí. Semínka granátového jablka obsahují antioxidanty včetně anthokyanů a také vitamin C.
Navíc jde o jeden z nejjednodušších způsobů, jak udělat obyčejné jídlo trochu zajímavější. Semínka můžete nasypat na jogurt, kaši nebo salát a skvěle fungují i v kombinaci s pečenou zeleninou.
Pojem „superpotravina“ může vyvolávat dojem, že existuje několik zázračných surovin, které vyřeší všechno od podzimní únavy po první rýmu. Tak jednoduché to samozřejmě není. I původní zdroj zdůrazňuje, že důležitější než soustředit se na jednu konkrétní potravinu je pestrá a vyvážená strava.
Podzim je ale ideální příležitost jídelníček trochu obměnit. Dýně, jablka, řepa nebo vlašské ořechy jsou právě teď přirozenou součástí sezony, a možná je příjemnější přemýšlet o podpoře zdraví prostřednictvím dobré večeře než další lahvičky doplňků stravy.
