Jak moc vyšťavení se dnes cítíte?
Jednoduchá snídaně, svačina s sebou, nebo jen odpolední rychlá vzpruha?
Silvie Tiplicová
31. října 2023
Foto: Getty Images
Když nestíhám nebo vím, že do snídaně je ještě daleko (ahoj, vstávání s dětmi), volím smoothie. V dnešní době už existuje spousta míst, kde si dobrý fresh juice či smoothie dát, a to i v kombinacích, které se vám doma prostě dělat nechce – v Praze doporučuju Goodlok na Jungmannově náměstí. Smoothie je super na spotřebování už trochu uvadlejší zeleniny a hlavně zásob v mrazáku. Vždy kupuju domů větší trs banánů, a když začínám pozorovat, že se blíží jejich čas, volím dvě věci: Zaprvé banana bread a zadruhé smoothie pytlík – banány oloupu, nakrájím a zmrazím v zip lock sáčcích, čímž získám báječný základ pro smoothie. Díky zmrzlému banánu má tenhle fresh nápoj ještě o něco lepší texturu!
Krok za krokem, snadno a rychle
Základ tedy většinou tvoří banán. Jako tekutinu volím vodu nebo fresh juice, použít ale můžete opravdu vše, od kokosové vody, džusu, mléka (kravského i rostlinného) až po kefír či jogurt. Z ovoce ráda přidávám mražené borůvky, maliny, jahody a mango. K doplnění tuků bude dobré avokádo nebo ořechová másla a pro větší a delší pocit sytosti jakékoliv vločky. Nevynechávám ani semínka, baví mě hlavně chia a lněná. Máte v lednici povadlý špenát nebo třeba kadeřávek? Šup tam s ním. Ale teď už se přesuňme k mým oblíbeným tipům na to, jak z pár ingrediencí vytvořit vitaminovou bombu, která vám dodá energii.
Tahák, jak smoothie snadno poskládat:
- tekutiny: voda, kokosová voda, kokosové mléko, mandlové mléko (nebo jiné rostlinné), bylinkový čaj, kefír, fresh juice (pomerančový, jablečný)
- základ: ananas, mango, kiwi, jahody, borůvky, maliny – nebojte se používat mražené, na kvalitě jim oproti čerstvému ovoci vůbec nic nechybí, vydrží vám déle a vycházejí i levněji, především v zimě
- krémová / mražená část: jogurt, banán, avokádo, kokosová dužnina, namočené kešu ořechy, ořechová másla (kešu, mandlové…)
- greens: špenát, kadeřávek, mangold, rukola, pampeliškové listy (hlavně na jaře), supergreens směsi a například matcha
- booster: chia, lněná nebo konopná semínka, protein, kolagen v prášku, sušená vláknina, lněný olej (či rovnou směs omega 3:6:9 olejů, prodává ji třeba Viridian, výborná je i do salátů), goji, datle
- magic: skořice, zázvor, kajenský pepř, vanilka, máta
Čtyři top strop variace
A moje all time favourite mixy? Každé ingredience dávám hrst, když mi zbyde, uchovávám ji v lednici nebo si ji vezmu s sebou ve skleněné lahvičce. Spotřebujte ale tentýž den.
- banán, mango, maliny, pomerančový fresh, mix semínek, kolagen
- banán, ananas, špenát, kadeřávek, grep, voda, mix semínek, kolagen
- banán, avokádo, jogurt, matcha, špenát, datle
- banán, borůvky, maliny, kefír, datle, semínka
